Профессиональный кейтринг

для банкетных мероприятий

Услуги выездного обслуживания.

Индивидуальный подход к каждому мероприятию.

Избранные блюда нашего меню

О нас

История успеха и профессионализма

Более 10 лет опыта в сфере гастрономического обслуживания позволяют создавать события высокого уровня — от частных ужинов до масштабных банкетов.

В основе — безупречный сервис, внимание к деталям и эстетика каждого проекта.

Индивидуальные концепции объединяют гастрономию, подачу и атмосферу в цельное впечатление.

Результат — утончённые события, продуманные до мелочей и запоминающиеся надолго.

Услуги по организации
выездного банкетного обслужвания
Предлагаем услуги по организации банкетов с учетом ваших пожеланий для создания незабываемой атмосферы.
  • Банкетное обслуживание
    Организация и проведение банкетов любого формата: от небольших торжеств до масштабных мероприятий. Берём на себя все заботы по сервировке стола и обслуживанию гостей.
  • Индивидуальные меню
    Разработка и приготовление индивидуального меню с учётом ваших предпочтений и бюджета. Предлагаем широкий выбор блюд и напитков для любого формата мероприятия.
  • Дополнительные услуги
    Предоставляем полный комплекс услуг для проведения мероприятий: украшение зала, аренда оборудования, организация фотозоны, подбор артистов и музыкантов.
Варианты меню
*не является публичной офертой
Выберите один из четырех вариантов готового меню или закажите разработку уникального меню под ваши предпочтения.

ЛАЙТ | 1280 гр на персону

7.000 р на персону
WELCOME / 128 ГР НА ПЕРСОНУ
Профитроли с уткой и фисташками
Брускетты цезарь
Пирожок с мясом
Пирожок с яйцом и рисом
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ / 463 ГР НА ПЕРСОНУ
Ассорти овощей
Ассорти мясных деликатесов
Ассорти сыров с клубникой, виноградом и медом
Паштет куриный со злаковым хлебом
Хрустящий баклажан с крем-чиз и розовыми томатами в тайском соусе
Салат греческий классический
Салат оливье с курицей
Салат нисуаз с консервированным тунцом
Салат цезарь с курицей
ХЛЕБ, ФОКАЧЧА / 30 ГР НА ПЕРСОНУ
Хлебная корзина
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / 160 ГР НА ПЕРСОНУ
Жюльен с курицей
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА / 248 ГР НА ПЕРСОНУ
Филе камбалы по-средиземноморски с запеченным картофелем Шницель куриный с романо и соусом цезарь
Утиная ножка конфи с тыквенным пюре, ягодным соусом и фисташками
ДЕСЕРТЫ / 250 ГР НА ПЕРСОНУ
Фруктовое ассорти
Торт (начинки на выбор: медовик, чизкейк, три шоколада, йогуртовый, мильфей с клубникой, миндальный с черносливом, наполеон, тирамису)
СТАНДАРТ | 1346 гр на персону
9.000 р на персону
WELCOME / 111 ГР НА ПЕРСОНУ
Канапе тунец с авокадо и вялеными томатами
Канапе лосось с сыром филадельфия и огурцом
Канапе пармская ветчина с козьим сыром
Канапе креветка с гуакамоле на тосте
Канапе ростбиф с баклажаном и томатом
Канапе фруктовое
Брускетты с лососем слабого посола
Брускетты с ростбифом
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ / 380 ГР НА ПЕРСОНУ
Ассорти овощей
Ассорти мясных деликатесов
Ассорти сыров с клубникой, виноградом и медом
Рыбное плато
Пан-азиатский салат с теплым лососем и кунжутной заправкой
Хрустящий баклажан с креветками и розовыми томатами в тайском соусе
Салат в греческом стиле с теплой брынзой и креветками
Салат с ростбифом из мраморной говядины, с запеченным баклажаном и сыром скаморца
Салат с копченой уткой и фенхелем
ХЛЕБ, ФОКАЧЧА / 58 ГР НА ПЕРСОНУ
Фокачча ассорти Хлебная корзина
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / 236 ГР НА ПЕРСОНУ
Баклажан со спелыми томатами и моцареллой Фритто мисто
Цыплёнок су-вид с чиабаттой в итальянском стиле
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА / 311 ГР НА ПЕРСОНУ
Стейк из лосося с овощами и кунжутным соусом
Галантин из курицы с медово-горчичным соусом и киноа и броколли Филе утки с бататом и соусом из вишни
ДЕСЕРТЫ / 250 ГР НА ПЕРСОНУ
Фруктовое ассорти
Торт (начинки на выбор: медовик, чизкейк, три шоколада, йогуртовый, мильфей с клубникой, миндальный с черносливом, наполеон, тирамису)
ВИП | 1390 гр на персону
11.000 р на персону
WELCOME / 142 ГР НА ПЕРСОНУ
Канапе томат с моцареллой
Канапе тунец с авокадо и вялеными томатами
Канапе лосось с сыром филадельфия и огурцом
Канапе пармская ветчина с козьим сыром
Канапе креветка с гуакамоле на тосте
Канапе ростбиф с баклажаном и томатом
Профитроли с уткой и фисташками
Профитроли с лососем, креметтой и красной икрой
Брускетты с пармой и клубникой
Брускетты с лососем слабого посола
Брускетты с ростбифом
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ / 403 ГР НА ПЕРСОНУ
Ассорти овощей
Ассорти мясных деликатесов
Ассорти сыров с клубникой, виноградом и медом
Рыбное плато
Тар-Тар из лосося с гуакамоле и авокадо
Пан-азиатский салат с теплым лососем и кунжутной заправкой
Хрустящий баклажан с креветками и розовыми томатами в тайском соусе
Салат с ростбифом из мраморной говядины, с запеченным баклажаном и сыром скаморца
Вителло тоннато
Салат с копченой уткой и фенхелем
ХЛЕБ, ФОКАЧЧА / 58 ГР НА ПЕРСОНУ
Фокачча ассорти Хлебная корзина
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / 235 ГР НА ПЕРСОНУ
Равиолли с тыквой и кокосом
Жюльен из камчатского краба и вешенок, с соусом из зеленого горошка и мяты
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА / 300 ГР НА ПЕРСОНУ
Филе дорадо с мини-картофелем в прованском стиле
Утиная ножка конфи с тыквенным пюре, ягодным соусом и фисташками Лопатка говядины с киноа и овощами под соусом унаги
ДЕСЕРТЫ / 250 ГР НА ПЕРСОНУ
Фруктовое ассорти
Торт (начинки на выбор: медовик, чизкейк, три шоколада, йогуртовый, мильфей с клубникой, миндальный с черносливом, наполеон, тирамису)
ЭКСТРА | 1500 гр на персону
25.000 р на персону
WELCOME / 145 ГР НА ПЕРСОНУ
Черная икра на мини-бриошь со взбитым маслом
Тар-тар из говядины зернового откорма с перепелиным яйцом на гренках из бородинского хлеба и черным трюфелем
Канапе лосось с сыром филадельфия и огурцом
Канапе пармская ветчина с козьим сыром
Мини-профитроли с уткой и фисташками
Мини-профитроли с лососем, креметтой и красной икрой
Устрицы
Морской еж
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ / 482 ГР НА ПЕРСОНУ
Ассорти овощей
Ассорти сыров с клубникой, виноградом и медом
Рыбное плато
Ассорти итальянских закусок
Брускетты с пармой и клубникой
Брускетты с лососем слабого посола
Тар-Тар из лосося с гуакамоле и авокадо
Карпаччо из говядины с трюфелем
Татаки из рибая с соусом черный перец
Салат в греческом стиле с теплой брынзой и креветками
Салат "Фрутти ди Маре"
Мурманский краб с розовыми томатами, спаржей и муссом из горчицы и манго
Вителло тоннато
ХЛЕБ, ФОКАЧЧА / 58 ГР НА ПЕРСОНУ
Фокачча ассорти Хлебная корзина
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ В ОБНОС ОФЦИАНТАМИ / 220 ГР НА ПЕРСОНУ
Фаланги камчаткого краба с соусом "белое вино" Горячая сковородка с морскими гадами
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА В ОБНОС ОФЦИАНТАМИ / 324 ГР НА ПЕРСОНУ
Мясное плато гриле (рибай, каре ягненка, филе миньон) -
  • соус деми гласс,
  • соус перечный
Рыбное плато на гриле (филе лосося, фиде дорадо, филе тунца, гребе- шок, осьминог)
  • соус белое вино
ДЕСЕРТЫ / 270 ГР НА ПЕРСОНУ
Фруктово-ягодное ассорти (ананас, виноград, киви, груша, апельсин, голубика, ежевика, малина, клубника)
Торт (начинки на выбор: медовик, чизкейк, три шоколада, йогуртовый, мильфей с клубникой, миндальный с черносливом, наполеон, тирамису)
Фотографии мероприятий
Посмотрите, как проходят наши мероприятия. Фотографии с ранее проведённых банкетов, чтобы вы могли увидеть, как мы работаем.
Photo by Jacob
Photo by Leio
Photo by Jacob
Photo by Marion
Photo by Jacob
Photo by Shifaaz
Photo by Mike
Photo by Jason
Photo by Sven
Photo by Ed
Photo by David
Photo by Hal
Photo by Hal
Photo by Hal
Photo by Hal
Photo by Hal
Photo by Hal
Photo by Hal
Запись на бесплатную дегустацию
Узнайте больше о наших услугах и запишитесь на бесплатную дегустацию.
Мы будем рады ответить на все ваши вопросы и помочь вам выбрать идеальное меню для вашего мероприятия.

Дегустация возможна по заранее оговоренной дате по адресу:
г. Москва, Большой Харитоньевский пер. 21 стр 3 , метро Красные ворота
Контакты
Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы мы могли помочь вам в организации вашего мероприятия и сделали его незабываемым.
+7 926 535-01-68
info@svetliy-moscow.ru
г. Москва, Большой Харитоньевский пер. 21 стр 3 ,
метро Красные ворота
Made on
Tilda